橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。

    网友称：人一到中年，脱发的速度也加快了。每天早上一梳头，头发能掉一小把，我一直为这事犯愁。后来朋友介绍了一个偏方，把蛋黄和橄榄油按1：2的比例调和，涂抹在头发上当护发素用。我坚持了一段时间，发现不仅能延缓脱发，还有美发效果，用后感觉发质都变好了。所以想推荐给其他中老年朋友。

    中国中医科学院教授点评：这个方子确实有滋养头发的作用。因为蛋黄中含有维生素A、维生素E等多种维生素，还富含卵磷脂，能够滋养头皮细胞。橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，含有不饱和脂肪酸和丰富的维生素，具有很好的滋润作用。两者搭配可以发挥不错的养发效果。

    但如果将蛋黄和橄榄油按1：2的比例调和，就有点过于油了。建议采用1：1的同等量调和，均匀涂抹在头发上。所用时间可以根据需要自己把握，一般建议半小时左右后，用温水冲洗干净。这个护发方法一周可以使用一到两次。

    需要注意的是，这个方法更适合干性、枯燥、缺少滋养的发质，而油性发质的人使用它过于油腻。建议油性发质的人将这个方子中的橄榄油换成牛奶或蜂蜜。牛奶中含有丰富的氨基酸，有护发功效，而蜂蜜则含有大量维生素及矿物质，能增加头发弹性，帮助头发保持水分，有很好的滋养作用。