陈皮的作用和功效主要有促消化、祛湿化痰、解酒毒、调理气血等。

1. 促消化：陈皮具有促进胃肠蠕动的作用，可以增加胃酸分泌，帮助消化食物，缓解胃部不适。

2. 祛湿化痰：陈皮有较强的散寒祛湿作用，能够缓解湿气引起的身体不适，还能够促进痰液排出，舒缓咳嗽。

3. 解酒毒：陈皮具有解酒毒的作用，可以消除酒精对肝脏的损害，有助于保护肝脏健康。

4. 调理气血：陈皮有温中理气、行气活血的作用，可以促进气血运行，调理气血不足引起的身体不适。

需要注意的是，陈皮虽然功效多样，但并不是适用于所有人群，孕妇、儿童、体质虚弱、脾胃虚寒等人群应慎用或避免使用。同时，使用时应注意剂量，不要过量使用。

陈皮具有理气化痰(调节人体气机来化痰)燥湿健脾的功效，临床可以治疗脾胃气滞证呕吐湿痰呃逆(打嗝)寒痰咳嗽胸痹(胸部闷痛)等病症。

陈皮味辛苦，性温，归脾肺经。具有理气健脾(理气并健运脾脏)，燥湿化痰(以燥湿的药物祛除体内痰邪)的功效。主治脾胃气滞证，呕吐，呃逆，湿痰，寒痰咳嗽，胸痹。

陈皮不良反应尚不明确，使用时忌黏腻生冷易生痰的食物，阴虚燥咳气虚证及舌赤少津内有实热者谨慎使用。

若有用药需求，使用前应咨询医师，并在其指导下用药，不可自行购药使用，以免给身体造成不明的影响。