吃木耳具有多种作用和功效，包括补血、润肺、降低血脂等。

1.补血

木耳中含有丰富的铁元素，能够促进人体血红蛋白的合成，有助于补充失血后的铁元素，防治贫血。

2.润肺

木耳中含有多种维生素和蛋白质，能够滋润肺部组织，有助于缓解咳嗽、气喘等症状。

3.降低血脂

木耳中的多糖物质具有降低血脂的作用，有助于预防心血管疾病。

需要注意的是，木耳属于寒性食物，不宜过量食用;同时，有些人可能会对木耳过敏，应该谨慎食用。