食疗养生和预防肿瘤风潮中涌现出一批批的食物“网红”，而西红柿当仁不让地名列前茅了。一提到西红柿，大家就会想到减肥、美容、防癌等功效，那么究竟是实至名归，还是只是泛滥在朋友圈的跟风而已呢？

以下是西红柿投来的简介：

■ 药用价值

有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。

番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。

另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。

■ 食用价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

番茄含的“番茄红素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。B族维生素能抑制皮脂腺分泌，对想解决头发油腻烦恼的朋友很有帮助。

值得一提的是，每100克西红柿里有11千卡能量，经常运动的朋友可以随身带上一个红彤彤的大西红柿，运动过后可以迅速补充体力，又没有任何化学成分，既便宜又安全。