嫩滑翡翠豆腐

    主料：豆腐半块、小白菜若干颗、火腿一个

    辅料：浓缩鸡汤、盐、水淀粉

    做法步骤

    1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出

    2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒

    3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

    减肥功效

    1、饱食蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。

    2、能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。