苦瓜是应该是我们日常餐桌上常见的美食了，虽然天生带着苦涩的味道，良药苦口，苦瓜不止能降火气，还有一个不能忽视的作用，就是降血糖！

苦瓜泡水，降血糖效果好

血糖是人体基础的生化指标之一，正常的空腹血糖在3.9～6.1毫摩/升，餐后两小时血糖在≤7.8毫摩/升。

当血糖长期过高，会损害我们体内的诸多器官，比如糖尿病心脏病、糖尿病肾病，还会损害我们的神经，比如糖尿病足，同时，还会增加中风的风险……

对于糖友而言，控制饮食的过程，异常艰辛，这个不能吃，那个不能吃，还会吃不饱，有些饮食控制的太严格了，时间长了，还会出现营养不良的情况。

这个时候，其实除了在按医生嘱咐用药的同时，可以每喝些苦瓜片泡的水，长期坚持，对于辅助控糖的效果惊人！

有研究曾在动物中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果。当时的研究结果显示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。

后来，美国《医景》网站综合多项研究结果，并参考美国补充与替代疗法中心把“苦瓜”列为辅助降糖作用的“明星食物”。