核桃的功效与作用

核桃是我们极为熟悉的一种坚果，但对于，你了解有多少呢?专家指出，我们每天应该坚持吃七个核桃，这样才能完美的诠释。

美国科学家通过对9种坚果的对比研究发现，因为核桃富含多种抗氧化剂，最有益健康。每天吃7个核桃有助于防止多种疾病，降低血胆固醇。

专家表示，核桃中富含的多酚可保护人体免受自由基侵害。在所有坚果中，无论生吃还是熟吃，核桃的多酚含量都位居第一，紧随其后的是巴西坚果、开心果、碧根果、花生、杏仁和澳洲坚果，而腰果和榛子的多酚含量相对较低。

新研究负责人表示，核桃还可以抑制人体内“坏胆固醇”的增加。因为核桃等坚果富含纤维、有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂，而饱和脂肪含量极低。

新研究发现，生核桃中的抗氧化剂的作用是维生素E的15倍，可保护身体免受自然化学物质的伤害。烘焙腰果中的抗氧化剂水平是维生素E的两倍。碧根果的含锌量可满足日需求量的六分之一，而锌有助于改善白血球功能，提高免疫力，抗击感冒和流感等细菌和病菌。两把去壳开心果的钾含量比一根香蕉中的钾还多。钾是人体代谢过程中的重要营养素，对排除体内多余盐分至关重要。巴西坚果富含硒，硒对人体细胞具有保护作用，而且可降低膀胱癌和前列腺癌等多种癌症的危险。

总之，常吃坚果零食，可帮助人体获得对健康至关重要的多种营养和活性抗氧化剂，每天吃7个核桃有助降血脂，所以心血管病患者不妨试试核桃养生法。

核桃的功效与作用

而对于吃，经过医学研究发现，它是补脑的最佳首选，对于一些记忆力不好的孩子以及老人都可以多吃。