轻度贫血最快补血的食物是黑豆、黑木耳、猪肝等。

黑豆是补血佳品， 含有丰富的蛋白质、铁和维生素B等营养物质，可以促进红细胞生成，增加血红蛋白含量。食用黑豆最好是制作成豆浆或者煮粥，这样能更加方便地吸收其中的营养成分。

黑木耳中含有大量的铁元素，而且铁元素也更容易被人体吸收，能够促进血液循环，提高血红蛋白含量。黑木耳可以煮汤、煲粥等多种方式食用。

猪肝含有丰富的铁元素和蛋白质，对提高血红蛋白含量非常有帮助。猪肝可以做成猪肝粥或猪肝汤食用，也可以炒菜食用。

此外，还可以多吃红枣、龙眼肉、花生、鸡蛋、紫菜等营养丰富的食物。

需要注意的是，轻度贫血是指血红蛋白含量低于正常值，但不影响日常生活的一种病状。平时多吃富含铁和蛋白质的食物，适当补充维生素C、B族维生素等营养物质有助于促进血红蛋白生成。如果贫血症状不明显，且久治不愈，建议咨询医生进行检查治疗。