维生素B6是一种水溶性维生素，具有多种功效和作用。它可以促进蛋白质代谢、调节神经系统功能、增强免疫力等。
1. 促进蛋白质代谢：维生素B6可以促进蛋白质的合成和分解，维持正常的氨基酸代谢，促进肌肉生长和修复。
2. 调节神经系统功能：维生素B6可以促进神经递质的合成，维持神经系统的正常功能，缓解神经系统疾病和焦虑、抑郁等情绪问题。
3. 增强免疫力：维生素B6可以促进白细胞的生成和功能，增强免疫力，减少疾病的发生。
4. 降低心血管疾病风险：维生素B6可以降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病的发生风险。
需要注意的是，过量摄入维生素B6可能会导致神经系统疾病，如感觉异常、肌肉痉挛等症状。建议遵循医生或营养师的建议合理摄入维生素B6。
