大麦茶具有多种功效与作用，包括清热解毒、利尿消肿、降血糖、降血脂、抗氧化等。

1.清热解毒

大麦茶中含有多种生物活性物质，能够清热解毒、抑菌消炎，对于口腔溃疡、痤疮等具有一定的治疗作用。

2.利尿消肿

大麦茶可以促进体内代谢废物的排泄，具有利尿消肿的作用，适用于水肿、肾炎等症状。

3.降血糖

大麦茶中的β-葡聚糖和植物鞣质等成分可以增强胰岛素的敏感性，促进血糖的降低，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4.降血脂

大麦茶中的植物纤维可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，对于高血脂患者有一定的调节作用。

5.抗氧化

大麦茶中富含多种抗氧化物质，可以减少自由基的产生，延缓衰老、预防疾病。

需要注意的是，大麦茶虽然具有多种功效，但并非适合所有人群，过量饮用可能会对健康造成影响。对于孕妇、婴幼儿、肝肾功能不全等人群应慎重饮用。同时，选择优质的大麦茶也很重要，以免添加不必要的化学物质对身体造成负面影响。