适量饮用黑咖啡，具有振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳的功效;同时有使心率增加，血压升高，舒张平滑肌的作用。

黑咖啡是指不加奶、不加糖的咖啡饮品。咖啡的主要有效成分为咖啡因和其结构类似物茶碱，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，有很强的中枢兴奋作用，适度使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。另外，咖啡因还有增强人骨骼肌工作能力的作用，例如喝完咖啡40分钟后，身体血液中的脂肪酸浓度会提升到最高，这个时候是运动减肥的最佳时期，因为脂肪酸会促进脂肪的分解，让运动瘦身变得更加有效。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。

需要提醒的是，咖啡的提神效果显著，睡前不宜饮用。研究还证明，喝过咖啡后2小时，血液中的游离脂肪酸会增加，血糖会升高，所以患有高血压、高血脂等慢性疾病者不宜饮用。