在生活中白果是比较常见的，而其本身的营养价值也略高，也是一种滋补品。它可以分为两种，为药用白果和食用白果，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。而作为高级的滋补品，白果的功效与作用及食用方法有哪些呢?

白果里面含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素，这些都是人体所需要的。因其具有对人体有用的物质比较多，对于治疗咳嗽、缩小便、护血管等症状，都有其很好的作用。首先白果可以治疗很多的身体疾病。第二白果具有通畅血管、保护肝脏和大脑的的作用。第三具有治疗痤疮的作用，因白果里面含有苦内脂，这种物质能够缓解脑血栓、高血压和冠心病等、第四白果又具有杀菌抑菌的作用，同时对治疗呼吸道感染性疾病也有很好的作用。那么我们既然知道了白果的功效与作用，那么它的食用方法又有哪些呢?白果的吃法很多，它可以炒着吃，主要的做法就是把洗干净的白果放在锅里炒，等听到有爆裂声就可以食用了。另外白果还可以煮粥，与稻米、冬瓜等食材搭配一起。最后白果还可以搭配猪肉、牛、羊肉炖着吃。

白果的功效与作用及食用方法有很多，在这里就不一一介绍了，但白果不宜多食。