大白菜的功效与作用，白菜是冬季的时令蔬菜，它的营养价值非常高，而且有很多食用方法，具有很好的养生功效，深受人们的喜爱。那么你知道大白菜有哪些功效与作用?今天就向大家介绍白菜的功效与作用，赶紧来看看吧!
一、大白菜的功效作用
1.润肠通便
大白菜水分含量大约为95%，另外还含有丰富的膳食纤维，食用大白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘和大肠癌。
2.美肤养颜
大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。秋冬季节空气干燥，多吃一些大白菜可以降低寒风对皮肤的伤害。
3.生津养胃
中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将大白菜捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。
4.消脂减肥
大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。需要减肥的的朋友不妨试试水煮白菜或醋溜白菜，不用节食也能达到很好的减肥效果。
5.清热解毒
大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。
6.预防坏血病
大白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。
二、大白菜的食用禁忌
大白菜性寒刺激肠胃，所以腹泻、脾胃虚寒、胃寒腹痛等人不宜多食。腐烂的大白菜不能吃，会引起亚硝酸盐中毒。 适量食用虽然对人体有益，但同时也要注意食用量和自身的身体情况是否合适，避免过量食用出现其他症状，一旦出现不适请及时就医。
