【玉米杂蔬汤】

材料：肋排500克、老玉米2根、架豆200克、土豆一个、胡萝卜1根、东北大酱100克、南瓜200克、长茄子1根、

做法：

1、肋排用流动水冲洗干净，再剁成5cm长的小段，随后放入沸水中汆煮约5分钟，去除血沫后捞出沥干水分待用。

2、土豆和胡萝卜洗净去皮，切成3cm大小的滚刀块。长茄子洗净，带皮切成3cm大小的菱形块。

3、老玉米切成1cm厚的圆段，南瓜去籽带皮切成3cm大小的滚刀块。架豆洗去筋，掰成两半。

4、中火烧热锅中的油，待烧至五成熟时，将八角、花椒、老姜片、大葱段和桂皮放入爆香，随后放入大酱和盐翻炒出香味。

5、将肋排小段、胡萝卜块、土豆块、南瓜块、架豆和老玉米放入锅中拌炒均匀，随后加入适量的水，大火烧沸后转小火盖上盖子炖约40分钟。

6、最后将茄子块放入继续炖煮15分钟即可。

茄子是一个很好的抵抗衰老的食物，而南瓜具有减肥的功效，胡萝卜的营养应该不用说了，都是人参了；虽然这是一道普普通通的蔬菜，已经是价值连城的一道菜了。