素鸡烧饭菜

    用料：素鸡250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，酱油20克，植物油25克，鲜汤100克，白糖、精盐、味精、料酒、姜汁各少许。

    ①素鸡洗净后，切成3厘米见方的小块；白菜心剖开，切成3厘米见方的块；板栗去壳。

    ②炒锅上火，将油烧至七成热时，放入素鸡块，炒至金黄色；再放入板栗和白菜心，煽炒几下。

    ③加入鲜汤、酱油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上焖10分钟

    ④最后用水豆粉勾英，加入味精，即可装盘起锅。

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