三、搭配优质蛋白

　　蛋白质利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。

　　优质蛋白是指蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸比率的蛋白。豆类、鱼类、蛋类、肉类等都含有丰富的优质蛋白。优质蛋白的食物配合蔬菜吃最好，蔬菜中的活性物质可促进蛋白质的吸收，使蛋白质的吸收率提高30%以上。

　　但要留意，光有蛋白质是不能让体内的新陈代谢灵活运作的，还必须借助于维生素与矿物元素来催化。而蔬菜无疑是最能满足这一条件的角色，与蛋白质堪称绝配。这样的搭配确保饮食均衡，能补充人体所需的各种营养，还可以延长饱腹的时间，减少热量的摄入。

　   四、良好的用餐环境

　　人总是很容易受到外部环境的影响，吃饭的时候也是这样。有研究发现，一些隐性的因素也会影响我们的饮食习惯的，如轻松的环境有助减缓进食速度，增加饱足感。

　　如果我们在一个放着轻缓音乐的地方吃饭，我们可能会吃的更慢。如果我们在一个很明亮的地方，周围环绕着爆炸性的快节奏音乐，我们很可能会吃得更快。这是因为更放松的就餐环境会增加就餐满意度，降低食物摄入量，能够有效控制饮食，减少热量摄入。

　　此外，盘子大小也是会影响食量的。一项研究发现，如果加大一份意大利面快餐的分量，人们的食量也会随之变大。虽然这些人吃了更多的东西，饱的感觉却和分量增加之前没有什么差别。提供的食物越多，食客们感到饱的时间就越晚。

      这说明，食物分量可能影响到饥饿感和饱感。因此，进餐的时候最好选用小分量餐盘装食物。在餐馆吃饭时，尽量选择分量较小的菜肴，或者多请几个朋友分享。在吃零食、饮料和甜点时，最好预先分成几个小份，避免一次食用过量。