五、调整饮食顺序

　　不对的用餐顺序容易发胖

　　其实大部分的人的饮食习惯都一定是先动筷子吃饭，然后，配一些肉、鱼，很多人就这样地把一碗饭吃完了，最后觉得自己没吃到蔬菜有罪恶感，所以就随便夹几口吃一下；之后再喝汤及吃水果。不过这样的进食方式真的比较容易肥胖，因为先吃大量的精致的米食，一方面很容易吃下过多的热量，另一方面这些精致的米食吃下去，血糖很容易快速上升，并刺激体内胰岛素的分泌；胰岛素一分泌以后，也很容易让体内的脂肪堆积。

　　1、先喝汤

　　有句民谚，饭前喝汤，胜似药方。吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收。喝汤应尽量选择清汤为宜。

　　2、再吃蔬菜

　　无论人们进食食物的复杂程度如何，也不管进食数量的多少，人体消化食物的顺序总是严格按照进食顺序进行的。如果人们一开始吃的是一些成分过于复杂而且需要很长时间来消化的食物，接着再吃一些简单、容易消化的食物，就会大大妨碍肠胃对后者的吸收和营养的利用。因此，要先吃容易消化的蔬菜。有了汤的润滑作用，再吃点高纤维的蔬菜，就会开始产生饱足感了。

　　3、最后吃淀粉

　　我们习惯吃白饭，但白饭很容易让血糖上升， GI值算是不低的食物，选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升速度。而且，此时应该不会感觉很饿了，就不会一下子吃太多高淀粉的食物。日常饮食中我们也不能不吃淀粉，所以最后再来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量摄取。如果，能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于体重控制更是有帮助。

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