雪凤囊筋汤

材料：鹿筋250克、雪莲花20克、蘑菇片50克、鸡爪200克、火腿30克

做法：1.把鹿筋冲洗干净，用开水浸泡，水凉再换，反复多次，待鹿筋发涨后才能使用。

   2.把姜切成片，葱切成段。

   3.将发好的鹿筋修净筋膜，切成指条块下锅，加入葱、姜、黄酒、清水，将鹿筋煨透后取出。

   4.将鹿筋、鸡爪、雪莲花放入煲内，再放火腿片、蘑菇片，加入高汤、黄酒、姜、葱，上笼蒸2小时至鹿筋熟软时取出，滤出原汁，汤中加入味精、盐，倒入煲内，再蒸半小时取出即成。

功效：补虚损，壮筋骨，治劳损。如果急用鹿筋，可用蒸的方法使其发涨。此汤对风湿性关节炎有辅助治疗效果。

莲子甲鱼汤

菜料：甲鱼1只、莲子40克、人参5克

做法：1.将甲鱼去内脏，肉切小块。

   2.莲子、人参洗净，生姜和葱切碎。

   3.肉与莲子、姜、葱一起放入煲内，加水适量，以小火炖，炖至肉熟软，加精盐、味精和料酒调味即成。

功效：滋阴补肾。此汤要适量喝，以免引起上火。

以上汤谱对滋阴补肾都有不错的疗效。