不同种类粥的效果

粥虽以五谷为主，但不能仅限于此，还应配以豆、菜、肉等，既增加营养，合理搭配食材还能增强保健效果。在五谷之外，加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、补血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于健脾胃；绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加。

1.大米粥

大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种，含有较多黏质，补气作用更好。

2.小米粥

小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品。

3.玉米粥

研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。

4.红薯粥

红薯能养胃健脾，预防便秘。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。

5.燕麦粥

坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿。

6.龙眼枸杞粥

龙眼肉10克，枸杞20克，莲子15粒，粳米100克。上述材料加水同煮，粥成加冰糖适量食用。此粥有养血补肾之功。

7.橘皮粥

粳米100克，20克橘皮细末。将粳米煮至将成时，加入橘皮细末，再煮10分钟即成。此粥专治消化不良。

8.山药粥

山药30克，粳米180克。上述材料一起入锅煮熟即可。山药粥能强身健体，适宜各种人群。

粥既是一种轻饮食，还可以有意想不到的养生效果。