制作冰糖雪梨的方法：

首先要准备质量上乘的雪梨、大块的冰糖。

冰糖雪梨的功效与作用

一、把冰糖放入保鲜袋中打碎。

二、切去雪梨上面部分的五分之一。

三、用勺子挖掉雪梨中间的果核粒。

四、把冰糖放入刚刚挖的孔内。还可以加入少许银耳和枸杞。

五、把切下的五分之一的带蒂的梨盖在梨上，放入一个小碗，隔水蒸20多分钟就可以了。

冰糖雪梨的功效与作用

蒸好的冰糖雪梨晶莹剔透，甘甜清爽。冰糖雪梨不仅清甜可口，生津养胃，对于因胃阴不足，脾虚者也有很好的效果。

另外对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖雪梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。对改善症状具有很好的效果，长期坚持食用，对身体大有裨益。

虽然冰糖雪梨具有润喉止咳、美容养颜等功效，但是也不能过度食用，因为雪梨和冰糖加在一起，糖分的含量就更高，对于一些不能吃甜食的患者来说比较危险，所以因结合个人的实际来食用。这样才能更好地发挥出冰糖雪梨应有的功效。