牛油果的功效是滋润皮肤、降低胆固醇、保护心血管和肝脏系统等，作用是抗氧化、保护眼睛、健胃清肠等。

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质、叶酸以及钠、镁、钙、钾等多种矿质元素，是一种营养价值很高的水果。牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质和维生素，是天然的抗氧化剂，可能柔软和滋润皮肤，收缩粗大的毛孔。牛油果含有的油酸是一种单不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，具有降低胆固醇的功效。牛油果还含有维生素A、维生素E、维生素B?等，具有保护眼睛的作用。

另外牛油果含有大量的酶，有健胃清肠的作用，可保护心血管和肝脏系统，还含有大量的食用植物纤维，能促进胃肠的消化与吸收，带走胃肠道内的毒素，刺激胃肠道蠕动，起到润肠通便，改善便秘的作用。