姜黄具有消炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、调节免疫等多种药理作用，是一种常用的中药材。

1.消炎抗菌

姜黄能够抑制细菌、真菌、病毒等微生物的生长繁殖，具有较强的抗菌作用，同时也能够减轻炎症反应，促进伤口愈合。

2.抗病毒

姜黄具有抗病毒作用，对流感病毒、乙肝病毒等有一定的抑制作用，还能够提高机体免疫力，增强抵抗力。

3.抗肿瘤

姜黄中含有的姜黄素等成分可以抑制肿瘤细胞的生长和分裂，对肝癌、结直肠癌等多种癌症具有一定的抑制作用。

4.抗氧化

姜黄中的姜黄素等成分具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减轻氧化应激，保护细胞健康。

5.调节免疫

姜黄能够调节机体免疫功能，增强免疫细胞的活性，提高抵抗力。

需要注意的是，姜黄具有一定的刺激性，长期大量使用可能会引起胃肠道不适等不良反应，应遵医嘱适量使用。同时，姜黄也具有一定的药物相互作用，与某些药物同时使用可能会影响药效，如需同时使用应在医生指导下进行。