胆固醇高不应吃蛋黄、猪肝、螃蟹等，否则会影响到胆固醇的控制。

1、蛋黄：蛋黄里面的胆固醇含量也是比较多的，对于胆固醇含量比较高的人群尽量不要使用，以免给自身健康带来伤害。

2、猪肝：里面的不饱和脂肪酸含量特别高，对于胆固醇偏高的人群也是不能够使用的，在使用之后有可能会增加冠状动脉粥样硬化。

3、螃蟹：螃蟹属于高胆固醇的食物，在使用之后，有可能会导致胆固醇数值出现明显升高。

除此以外，也不能够吃大虾，平常的饮食还应该以清淡为主。