可以和肉一起炒，也可以煎着吃，还可以凉拌，或者作为蔬菜炒闷炖炸。

人参果又叫做香瓜茄，又叫做长寿果，人参果它的味道比较独特，他脆爽多汁，不酸不涩，它里面的这个营养成分也是比较高的，有高蛋白、低脂肪、低糖，含有丰富的这种氨基酸维、生素c等等，

人参果一种做法是可以人参果用来炒菜，它可以跟肉一块炒，

第二种做法是煎着吃，但是我们吃这个人参果的时候一定要等到她充分了成熟以后，才会有淡淡的清香，口感才好。

第三种，是这个凉拌人参果，就是将这个充分成熟的人参果洗干净以后，搁在盘里边加入适量的盐，给它凉拌，这样的话味道也是比较鲜美的，另外我们也可以作为蔬菜炒、焖、炖、炸都可以。