鲍鱼的家常做法——浇汁鲍鱼

主料:大鲍鱼2只 

辅料:油适量,鲍汁1勺,白糖2g,大蒜适量

步骤

1.准备好所用食材。

2.将鲍鱼去掉内脏。

3.用清水冲洗干净。

4.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。

5.鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用。

6.大蒜去皮剁成蒜蓉。

7.将鲍鱼放入开水锅中。

8.大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。

9.取出放入盘子中。

10.另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。

11.倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。

12.将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。

鲍鱼的家常做法——鲍鱼捞饭

主料:鲍鱼3个,西兰花适,量米饭1碗 

辅料:鲍鱼汁适量,蚝油适量

步骤

1.鲍鱼去内脏清洗干净，并切花刀，用鲍鱼汁腌制片刻

2.西兰花掰小朵入开水锅中焯烫

3.将鲍鱼、鲍鱼汁、蚝油、糖、适量的水一起烧开，转小火煨20分钟左右即可

4.米饭盛好，摆上西兰花，然后放上鲍鱼，浇上汁就好了

小贴士

鲍鱼内胆要清洗干净，否则影响口感

煨鲍鱼时候一定要小火，不然就糊了哦

焯烫西兰花时候加点油和盐，可以让成品色泽感好