我们平时说的可可粉其实就是从天然咖啡（可可）豆中提取精制而成的粉末。其味道甘甜、香味浓郁，富含有丰富的蛋白质的氨基酸，常用于较高档的巧克力、冰激凌和一些饼干当中。可可粉除了我们很多人都知道的有刺激胃液分泌、促进蛋白质消化、防癌抗癌作用之外，其实还有一定的减肥功效。接下来，美一下小编就为大家介绍可可粉的减肥原理以及食用方法。

　　可可粉减肥原理

　　可可泥在挤压过程中，去除了一部分脂肪，剩下的固体原料被称为可可油饼，这些油饼经过碾磨形成了可可粉。可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素，能有效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，达到减肥的功效。

　　美国宾州州立大学的研究发现，食用可可能够稳定血糖，控制体重。可可粉营养全面，但碳水化合物很少(不到10%)，所以，吃可可粉容易有饱腹感，并对血糖影响很小。

　　可可粉中的少量可可脂不仅不会引起肥胖，而且可以帮助减肥，因为其中的亚油酸可以产生γ-次亚麻油酸，最终转化为1型前列腺素，可以帮助胰岛素工作，从而稳定血糖，控制食欲。

　　另外，美国麻省理工大学的研究还发现，可可粉(其中的可可碱和色氨酸等)能够提高脑中血清素的浓度，从而稳定情绪，控制食欲。