星期五：木瓜银耳羹+燕麦饼

主料：干银耳（18克）、莲子（50克）、干枣片（35克）、木瓜（300克）、冰糖（60克）

1、提前将银耳、莲子分别泡发。

2、将木瓜去皮切小块，泡好的银耳去蒂再撕小块加水放锅里。

3、倒莲子大火煮开后放入冰糖。

4、放入木瓜转小火煮20分钟，加入枣片大火煮10分钟转小火煮10分钟，熄火加盖焖10分钟即可。

主料：燕麦（120克）、芒果（180克）、牛奶（150克）

配料：鸡蛋（一个）、杏仁（30克）、熟芝麻（10克）、橄榄油（适量）

1、杏仁用水稍微泡一下，去掉皮

2、芒果去皮去核

3、将燕麦、杏仁、熟芝麻放入破壁料理机桶里

4、调到“研磨”档位，配合搅拌棒打细后倒入容器里

5、将芒果果肉加入到破壁料理机桶里，打入一个鸡蛋

6、调到“蔬果”档位，打成细腻的糊

7、将打好的粉和糊加到一起，加入牛奶，调成糊

8、电饼铛预热好后，刷上一层橄榄油

9、倒入燕麦糊，用刮刀刮平，调到“大饼”档位，煎四分钟左右

10、翻一面再煎两三分钟至熟

11、排毒减肥的燕麦饼做好了

小窍门：

1、燕麦要打成细腻的粉末，打的过程中要暂停，取下料理机桶多晃动几下，这样打得更加均匀；

2、可以将燕麦糊调成可流动的状态，这样煎的时候很容易平整；

3、如果不能打得太细腻的话最好用熟的燕麦片，不然煎的时候不容易熟；四、芝麻要提前小火炒熟，熟芝麻才更香。