年底的各种聚会和聚餐已经拉开了帷幕，而在聚餐中最常见的大概就是火锅了，既方面又实惠啊，特别是在这种寒冷的冬天，围着火锅来一餐就搞定！当然在这种聚餐季最让人苦恼的还是脂肪君的“威胁”，特别是像火锅这一类的食物，只要一下筷子，就有一种停不下来的感觉，火锅的吸引力大概就是一边聊天一边吃，就越吃越来劲。

在吃火锅的时候为了不让它转变成脂肪而成为你的负担，所以在吃的时候就可以留意一点小心机，什么吃什么不吃对于减肥的你来说还是很重要的。

关于锅底

传统汤底——NO

非常多人会直接购买现成的汤头，像是店面或是超市所贩售的汤头料理包，当然方便又快速，但通常都有油腻和过咸的问题，光是锅底热量就让人吃不消，绝对要非常慎选才行。

蔬菜汤底——YES

习惯在外购买的你，不妨试试看自己熬煮汤头，选取适当新鲜的食材，像是萝卜、白菜等等，换成新鲜爽口不油腻的蔬菜汤底，美味度一点也没减少，对身体来说也较没负担，吃完一轮还是一身轻盈。

关于蘸料

沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱——NO

喜爱重咸的人，对酱料都有着强大的坚持，一系列SOP中堆叠了各种酱料去提味，尤其加工酱料，沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱……等等，更是让热量爆表的凶手之一，食用前记得要三思。

酱油、萝卜泥、葱蒜——YES

通常调味过的汤底，熟食本身已经非常够味了，所以不沾酱料是最好的选择，如果真的一定要酱料的话就选择酱油和天然调味，来点萝卜泥和葱蒜就非常够味了，简简单单的吃出食材的鲜甜原味才是王道。