皮蛋瘦肉粥味道鲜美，相信大家对它一定不陌生。皮蛋瘦肉粥是由粳米、皮蛋、猪肉做成的，它的营养非常的丰富，喝皮蛋瘦肉粥可以保护我们的肠胃，皮蛋瘦肉粥还有美容功效。那么今天先来给大家讲讲皮蛋瘦肉粥里的食材有何功效。

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

皮蛋瘦肉粥的功效

做皮蛋瘦肉粥主要用瘦肉。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

皮蛋瘦肉粥的功效

皮蛋就是鸭蛋，鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

从这些食材中就可以看出皮蛋瘦肉粥中含有很高的营养价值，我们可以自己制作在家食用。

皮蛋瘦肉粥的功效