6.苦尽甘来汤

原料：苦瓜200克，鸡蛋1个，肉汤、盐、味精适量。

做法：苦瓜切薄片，撒上盐腌10分钟，挤去水，放入煮开的肉烫，打入鸡蛋搅开，放盐和味精即可。

功用：清热凉血，滋阴明目。

十五款夏日养胃汤

7.翡翠肚头汤

原料：净肚头200克，清汤1000克，葱花30克，胡椒面、盐、味精少许，纯碱适量。

做法：肚头切薄片，揉上纯碱，加开水泡10分钟，用清水洗净，入煮开的清汤中，加葱、胡椒面、盐、味精后，烧开即可。

功用：健脾益气，和胃强中。

十五款夏日养胃汤

8.宾朋满座汤

原料：水发粉丝，水发香菇，水发海带，水发虾仁各50克，火腿片50克，豆腐100克，猪瘦肉片100克，白菜300克，鱼丸子100克，盐、味精、肉汤适量。

做法：白菜切段放入烧开的水汤中，放入粉丝、香菇、海带丝、虾仁、火腿片、豆腐片、肉片、鱼丸子后，煮半个小时，加盐及味精即可。

功用：补气养血，通便降脂。