减肥最痛苦的都不再是要运动了，而是要控制饮食，减肥食谱满天飞，看起来丰富又营养，实则还真是没什么味道的食物集合。每每看到自己的减肥餐和家里的常规菜色做对比，就不禁为自己的减肥更添了一分悲情的色彩。其实家常菜也可以做成减肥食谱，既可以满足口福，又不用为吃了什么东西而有负罪感。下面就为大家讲讲关于家常菜的减肥食谱要怎么搭配、怎么去操作，非常适合嘴馋又在减肥期的妹子们！

清蒸三文鱼

材料：三文鱼1块、洋葱、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许

做法：1.把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。

     2.取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。

     3.把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。

     4.取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

功效：遵循低脂减肥法要补充优质蛋白，营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的不饱和脂肪酸最多。

土豆烧牛肉

材料：牛肉500克、土豆250克、胡萝卜50克、芹菜20克、大葱25克

做法：1.将牛肉切成3厘米见方的块，土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜洗净切成劈柴块，芹菜去叶切段，大葱切瓣，姜切块拍松备用。

     2.勺加宽油，上火烧至六七成热，将牛肉和土豆分别炸至变色捞出，炒勺内留底油，用大葱、姜块炝锅。

     3.下入牛肉，烹绍酒加酱油、白糖、添汤，旺火烧沸，移小火慢烧至酥烂时，入土豆、胡萝卜，加精盐、味精，找好口味，放芹菜段，转旺火收汁，见汤汁稠浓时，淋香油出勺即可。

功效：土豆与牛肉相配，经烧制烹饪后，味浓而醇，鲜香可口，其营养素可全部被吸收、消耗。并不增加人体脂肪和血脂，是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。

凉拌芹菜海带虾仁

材料：海带、芹菜、虾仁各适量

做法：1.首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。

     2.将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。

功效：芹菜含有利尿有效成分，有利尿消肿的作用，还能清热解毒，很适合肝火过旺而又想减肥的人食用。海带的营养价值很高，它的粗蛋白、钙、铁的含量比菠菜、油菜高出几倍、几十倍。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够调顺肠胃，热量还很低，并且具有利尿消肿的作用，是减肥首选食物。