怎样快速降火气 试试八大降火食谱

夏季一旦上火那么面对美食却无法下手，这是多么悲哀的事情。想要解决这个问题只有降火了。那么怎么才能降火气呢？下面介绍几款美食。

怎样快速降火气 降火食谱 降火的食谱

降火食谱

凉拌苦菊

苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

做法：

1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

2.加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。

3.熟芝麻放入碗中备用。

4.苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。

5.在加入少许辣椒油，拌均匀。

青笋炒木耳

青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙。

做法：

1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片。

2.锅热放油，爆香姜片。

3.下青笋片炒至断生。

4.放入红椒、木耳一起翻炒。

5.炒至8成熟时，调入适量盐，糖。

6.临出锅浇碗汁（清水，生粉）。

7.大火炒匀，即可出锅。

萝卜缨拌香干

萝卜缨、香干、姜、盐、生抽、芝麻油、白糖。

做法：

1.五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，切成小丁；姜切末；

2.萝卜缨去根，洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，立刻捞出，冲凉，用力攥干水份，剁碎；

3.剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合，放盐、生抽、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。

上汤鸡毛菜

金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g 调料：盐1/2茶匙（2g）、高汤500ml。

做法：

1.水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。

2.锅内注入素高汤（或清水）煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。

3.放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。

苦瓜竹笋汤

苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗等。

做法：

1.竹笋去皮切片，焯水，这样就会去涩去草酸。

2.将苦瓜洗净去瓤，切成小段。

3.把清水、姜片、虾皮放进锅里并烧开，再放入竹笋片煮20分钟。

4.接着放入苦瓜煮三五分钟，最后放入萝卜苗并调味即可。

冰镇梅汁苦瓜

苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。

做法：

1.将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状；

2.香菜切碎末、姜切丝；】

3.将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时；

4.从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。

凉拌苦瓜

苦瓜红椒丝（适量）。姜、蒜、盐、味精、花生油。

做法：

1、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟。

2、捞出后用凉水冲凉。

绿豆粥

绿豆100g、大米 150-200g、水适量。

做法：

1、绿豆用水泡3-4个小时，大米用水泡半个小时。

2、在锅中放入水，大火烧开后，放入沥干的绿豆和大米，用大火煮开。

3、煮开后转小火，炖煮至绿豆开花，粥变粘稠即可。

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