四类蔬菜千万别生吃
2017-11-20 22:27:55 文章来源:互联网
如今不少人崇尚生吃蔬菜,然而东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨指出,并非所有的蔬菜都适宜生吃,有些蔬菜生吃不仅容易造成营养流失,甚至会导致不良后果。
含草酸较多的蔬菜
草酸在肠道内会与钙质结合生成难吸收的草酸钙,会干扰人体对钙质的吸收。在常见的蔬菜中,菠菜、竹笋、茭白等菜品中,草酸的含量较高。因此,在食用这些菜的时候,可以炒食。即使要做成凉拌菜,也要先入锅进行焯水,这样可以除去蔬菜中的大部分草酸。
野菜
野菜的生长环境比较复杂,很容易有尘土、小虫子或者有害微生物等。因此,吃马齿苋等野菜的时候,需要先用水焯一下,彻底去除尘土和小虫。此外,荸荠、莴苣等蔬菜在生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃。
淀粉类蔬菜
含淀粉的蔬菜,如芋头、土豆、山药等,必须熟吃,否则其中的淀粉粒没有破裂,人体便无法消化,胃肠功能较弱的人还会造成消化不良。
塌地生长的绿叶菜
这类蔬菜在常规栽培条件下,往往要泼浇人畜的粪尿和农药,容易对蔬菜造成污染,只用清水很难洗干净,最好熟吃。
当前页面地址:http://www.jtjkw.org/yinshi/jinji/6774.html
上一篇:3道素菜不吃为好:热量超标还易中毒 下一篇:吃甜食不长胖的方法 让你光吃不胖
更多有关 食物禁忌 的相关资讯:
-
无相关信息
今日推荐
德众维C银翘片入选2022-
- 德众维C银翘片入选2022-2023年度“中国家庭常备药
- “2022-2023中国家庭常备药上榜品牌”重磅发布!华
- 2022-2023中国家庭常备药上榜品牌重磅发布!修正·
- 国货当道,瑞不可挡——探访瑞年26年的发展与创新之
- 卓力制药|“卓力君”、“力佐君”荣登“2022-2023
- 香港澳美制药奥泰灵、奥肯能、奥络、澳能上榜2022
- 南昌首大医院怎么样 南昌首大医院口碑咋样?
- 福森双黄连口服液荣登“中国家庭常备药品牌”榜单
- 全球最新科研成果在华落地,雀巢N³亲体奶助力国人
- 流感高发致多地学校停课!白云山小柴胡等感冒药市场
- 她的“红眼病”差点被自己酿成大事儿......
- “朋克养生”了吗?陆藜·开了个方子,解锁年轻人的养
- 这个时期是糖尿病逆转的“黄金期”,再不抓住就晚了
- 【问大夫】乌鲁木齐药业集团附属医院怎么样?乌市正
- 达能营养中心携手顶尖营养专家 推动全谷物膳食 助
